Mad i det fri – med airfryer
For os betyder ferie minimalt arbejde – også i køkkenet.
Vi spiser ofte ude eller henter færdigtilberedte lækkerier med hjem til det lille sneglehus.
En god pizza siger vi aldrig nej til.
Men lad os være ærlige: På et tidspunkt bliver det trivielt at bladre i menukort og skovle fastfood.
Derfor tager vi airfryeren i brug, når maden skal laves under åben himmel. For helt ærligt – tanken om at stege noget som helst inde i vognen, få centimeter fra dobbeltsengen… Nej tak. Vi har ikke lyst til at falde i søvn i duften af bøf med løg.
Vi fylder vores airfryer med få, gode ingredienser – vi elsker nemme retter og enkle løsninger. Gerne med masser af smag og glade maver hos både store og små. Og bonus? Når ingredienslisten er kort, er køleskabet heller ikke ved at brække sig.
Bekvemmelighed er også en del af vores campingordforråd. Kan det blive nemmere end at styre airfryeren fra campingstolen, mens solen (måske) skinner og fuglene kvidrer – og servere maden brandvarm fra kurven?
Her er et par af vores favoritter:
Fajitas
Skær 300 g kylling, 2 peberfrugter og 2 løg i strimler og kom det i en airfryer på et stykke bagepapir. Tilsæt 1 spsk olie, saft fra 1 lime og en krydderiblanding lavet hjemmefra (3 tsk paprika, 2 tsk spidskommen, 2 tsk koriander, 1,5 tsk salt og peber) og bland det hele godt sammen. Bag blandingen i 12-15 min. ved 200° og vend rundt i den halvvejs. Lun tortillas et par minutter og server med fraiche og lime.
Pizza-brød – en hurtig frokostret
Flæk et flutes på langs og smør det med pizza-sauce (købt). Tilføj skinkestrimler og pepperoni i skiver og drys til sidst med revet mozzarella. Læg de smurte flutes i airfryer-kurven og bag dem i 12-15 min. ved 190°. Drys med frisk basilikum
Pasta med bagt feta og tomater
Læg en fetablok på 250 g i en airfryer på et stykke bagepapir og fordel 300 g cherrytomater rundt om. Tilføj en sjat olivenolie, oregano, salt og peber. Bag herlighederne ved 200° til tomaterne er møre og begynder at væske.
Kog pasta og mos feta og tomater sammen med en gaffel. Bland det hele sammen og drys med frisk basilikum.
Sticky chicken
Marinér 400 g kyllingestykker i mindst 30 minutter i en marinade lavet hjemmefra (2 spsk soja, 1 spsk honning, 1 tsk sesamolie, 1 fed presset hvidløg, 1 tsk ingefær, lidt chili). Læg stykkerne i airfryer-kurven og bag dem i 12-15 min. ved 190°. Vend dem én gang undervejs. Kog ægnudler og server med en grøn salat.
Nachos med kylling og grønt
En halv pose tortillachips og revet cheddarost lægges i en airfryer på et stykke bagepapir. Sorte bønner og majs fra dåser, rødløg, stegte kyllingestykker fordeles ovenpå. Bages i 12-15 min. ved 200°. Server med cremefraiche, friske tomater og avocado – og evt. guacamole og salsa.